Selasa, 28 Juni 2016

Hai sobat LCR ,,, gimana kabarnya hari ini? semoga senantiasa dalam keadaan sehat ya sobat :)
Sobat pasti mengenal banget kan sama kota jogja ya kan :)
ya kota jogja terkenal dengan kebudayaan dan candi tentunya ,,, ternyata kota jogja terkenal juga loh sama kuliner-kulinernya, terutama Gudegnya,, tentu sobat ga asing kan :)

nah Selain gudeg, kota Jogja juga masih memiliki sajian masakan sedap gurih lainnya yaitu sayur brongkos. Masakan yang terdiri dari bahan utama kacang tolo, daging sapi dan tahu putih ini dikombinasikan dengan bahan campuran bumbu sedap pedas juga santan kelapa sehingga menghasilkan cita rasa gurih pada masakan dengan sedikit rasa pedas dari campuran cabe rawit pada bumbunya. 

Resep Sayur Brongkos - Bagi sobat LCR yang ingin mencoba sajian masakan khas Yogyakarta dapat mencoba masakan sayur brongkos ini dengan mengikuti racikan penyajiannya dari resep masakan sedap sayur brongkos khas jogja berikut ini :




Bahan-bahan

  • 150 gr Tahu putih, potong-Potong
  • 150 gr Kacang tolo
  • 200 gr Daging sapi , potong-potong kecil
  • 750 cc Santan kelapa 
  • 4 sdm Minyak sayur 
  • 10 bh Cabe rawit merah utuh 
  • 5 lembar Daun jeruk purut
  • 2 Lembar Daun salam
  • 2 btg Serai , geprek
  • 1 sdm Gula merah
  • 3 cm Lengkuas , geprek


Bumbu Halus

  • 4 pcs Bawang putih 
  • 5 pcs Bawang merah 
  • 8 bh Cabe merah keriting 
  • 3 bh Kluwak , rendam dengan air panas
  • 3 bh Kemiri 
  • ½ sendok teh ketumbar 
  • Garam dapur secukupnya
  • 1 cm Kencur 

Cara Membuat Sayur Brongkos Gurih Khas Jogja
  1. Dalam menyajikan sayur brongkos tahap awal yang bisa dilakukan adalah memasak kacang tolo terlebih dahulu dengan cara direbus sampai terasa empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan kacang tolo rebus.
  2. Berikutnya rebus bahan lain berupa daging sapi sampai matang dan juga terasa empuk. Kemudian angkat rebusan daging yang sudah matang dan empuk ini lalu tiriskan.
  3. Sementara itu bahan masakan berupa tahu digoreng matang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Setelah bahan utama selesai dimasak, selanjutnya memasak bahan-bahan yang digunakan untuk bumbu dan telah dihaluskan dengan cara ditumis sampai beraroma sedap. Kemudian ditambahkan dengan bahan lain berupa serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan juga gula. Aduk-aduk agar semua bahan bumbu ini tercampur rata.
  5. Setelah itu, tambahkan ke dalam masakan bumbu kacang tolo yang sudah direbus matang tadi bersama dengan daging sapi yang juga telah direbus matang. Aduk-aduk masakan supaya tercampur rata kemudian tambahkan kembali dengan bahan berupa santan. Aduk sekali lagi sampai santan tercampur dengan masakan secara merata. Biarkan masakan ini mendidih dan matang lalu angkat dan sajikan.
  6. Sayur brongkos khas Jogja ini sekarang sudah dapat disajikan. Menyantapnya di saat masih terasa hangat adalah waktu yang paling tepat karena setelah dingin rasanya tidak akan segurih dan seenak 

Sobat ..... Sayur brongkos khas Jogja ini sekarang sudah dapat disajikan. Menyantapnya di saat masih terasa hangat adalah waktu yang paling tepat karena setelah dingin rasanya tidak akan segurih dan seenak ketika saat masih hangat.. sobat
Gimana Sobat ? tertarik untuk mencoba dan menyajikannya untuk keluarga sobat :)



Senin, 27 Juni 2016

Hai ... Sobat LCR,, pada kesempatan kali ini Like Cita Rasa akan membagikan satu lagi resep makanan khas indonesia yaitu Tumis Kangkung... :)


Penasaran ??? :)

bagaimana sih cara membuat Tumis Kangkung,, yang pasti yummy,, mendengar namanya saja pasti sobat sudah bisa langsung nebak kalau rasa dari makanan ini tentunya lezat dan mantap,,

Ingin Mencoba Tumis Kangkung??? 

Cek Idot ,,,, Berikut Resepnya :

Resep Tumis Kangkung

Bahan- bahan :
* 1 kangkung, siangi, cuci bersih
* 2 sdm minyak untuk menumis
* air secukypnya

Bumbu Halus :
* 6 buah cabe kriting
* 3 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 sdt terasi bakar
* 1 sdm ebi, sangrai, tumbuk kasar
* garam secukupnya.

Cara Memasaknya :

1.) Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2.) Tuangi air secukupnya, masukan kangkung aduk Dan masak hingga matang.

3.) Angkat & Sajikan Selagi Hangat

Gimana Sobat ?? simpel kan? dan patut di coba untuk keluarga Sobat :)

Sabtu, 25 Juni 2016

Hai ... Sobat LCR,, pada kesempatan kali ini Like Cita Rasa akan membagikan Salah satu makanan khas Jepang Yaitu :

Resep Takoyaki Original Khas Jepang Asli dan Mak nyus – Makanan asal Jepang ini yaitu salah satu sajian yang Mak nyus dan tidak sedikit diburu seluruh orang- orang pada umumnya. Terlebih apabila kalau anda senang dengan sajian khas Jepang, sayang sekali apabila tak sanggup dalam membuat sajian mudah yang Mak nyus kali ini. Bahan campuran tepung, bersama daging giling pula dan campuran bahan yang lainnya, ini mempunyai sangat banyak kandungan protein yang bergizi didalamnya. Camilan takoyaki sendiri mempunyai wujud bulat mungil dan unik bak menyerupai bola seperti bola pimpong pada khususnya.


Di Jepang sendiri, takoyaki tidak jarang pula dibuat bersama memakai adonan dari tepung terigu bersama isian potongan daging gurita (cumi-cumi) didalamnya, Wow pastinya lezat sekali. Dan untuk anda yang mau mencicipinya pada hidangan ini, anda tak usah jauh jauh bertolak Jepang cuma kalau ingin menjajal camilan tersebut, lantaran di Indonesia sendiri takoyaki telah tidak sedikit dipasarkan dipasaran atau bahkan di toko toko ataupun restaurant Jepang yang ada di Indonesia. Tetapi dapat lebih Mak nyus dan puas lagi kalau anda sanggup membuat masakan ini. Sebab resep camilan Jepang ini sebenarnya begitu mudah didapat bahannya, dan cara dalam membuatnya pun teramat mudah sekali.

Resep Takoyaki Original Khas Jepang


Bahan Yang Harus Dipenuhi Resep Takoyaki Original Khas Jepang :

  • tepung terigu 200 gr bersama protein yang sedang/tinggi
  • 2 butir telur (ambil kuning telurnya saja)
  • telur ayam 1 butir
  • kaldu cair 400 ml
  • masaukan 3/4 sendok teh munjung baking powder
  • 150 gr cumi segar (kupas kulit cumi, kukus dulu potong berwujudkan dadu)
  • 1 buah daun bawang yang telah dicincang halus
  • saus bulldog 100 ml
  • 75 ml mayonaise
  • Katsu busyi seperlunya
  • Minyak goreng, seperlunya
  • masukan 3/4 sendok teh garam, untuk secukupnya


Cara Membuat Takoyaki Ala Jepang yang Enak :
  1. Langkah berikutnya dalam membuat resep takoyaki original dari Jepang Khas rumahan yang enak, anda sanggup siapkan seluruh bahan yang telah disebutkan diatas
  2. Setelah Itu, pertama-tama kocoklah telur beserta kuning telur hingga mengembang dan merata,
  3. Seterusnya tuangkanlah kaldu cair secara sedikit demi sedikit hingga adonan merata dengan total
  4. Sesudah itu, campurkan pula tepung terigu yang berprotein tinggi atau sedang (pas selera), garam, baking powder dan selanjutnya dulu aduk-aduk sampai adonan rata dan tercampur seluruhnya
  5. Seterusnya masukkan adonan kedalam kaldu, dulu aduklah sampai adonan jadi kental dan tercampur merata
  6. Sesudah adonan telah tercampur rata seluruhnya, sisihkan
  7. Anda jangan lupa siapkan kompor dengan api yang kecil saja, selanjutnya panaskanlah cetakan takoyaki, olesi cetakan sebelumnya dengan minyak, setelah itu tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan terhadap cetakan yang telah diolesi tadi
  8. Setelah Itu masukkanlah potongan cumi (cocok selera) juga daun bawang, sebelumnya juga tuangkan kembali adonan tepung kembali utk menutupi isikan dari takoyaki tadi, setelah itu tutup cetakan takoyaki dan masak hingga adonan takoyaki mengembang. Seterusnya balik-balikkan adonan takoyaki memakai sumpit agar wujud dari adonan takoyaki terus bulat
  9. Seterusnya masih masak adonan sampai adonan takoyaki benar-benar memang matang dengan cara merata, setelah itu angkat
  10. Ulangi seperti cara yang ada di atas sampai adonan takoyaki anda memang habis
  11. Buat penyajiannya, anda sanggup taruh takoyaki yang telah matang di atas suatu piring, dulu taburi takoyaki dengan katsu busyi, dulu sajikan takoyaki bersama saus bulldog dan mayonaise
  12. Camilan Takoyaki Siap Untuk Dihidangkan
Gimana Sobat? Mudahkan :) Silahkan di coba ya sobat dan hidangkan untuk keluarga tercinta sobat :)

Hai ... Sobat LCR,, pada kesempatan kali ini Like Cita Rasa akan membagikan satu lagi resep makanan khas indonesia yaitu Sambel Tempe Penyet... :)

Penasaran ??? :)

bagaimana sih cara membuat Sambel Tempe Penyet,, yang pasti yummy,, mendengar namanya saja pasti sobat sudah bisa langsung nebak kalau rasa dari makanan ini tentunya lezat dan mantap,,

Ingin Mencoba Sambel Tempe Penyet ??? 

Cek Idot ,,,, Berikut Resepnya :

Resep Sambel Tempe Penyet

Bahan-bahan :
1/2tempe
4cabe merah
10cabe rawit
3bawang putih
2 cmkencur
1/2tomat
Gula
Garam


Adapun Langkah-langkahnya sebagai berikut :

Potong tempe kecil-kecil, lalu goreng sampe tempe mulai menguning.

Goreng setengah mateng semua bumbu kecuali kencur, gula dan garam.

Haluskan semua bumbu yang udah di goreng setengah matang tadi, tambah kencur dan gula + garam secukupnya. Masukan semua tempe yang sudah di goreng dan penyetkan. Tempe ga usah terlalu hancur.

Sambal tempe siap disantap dengan lauk yang lain. :)

Gimana Sobat LCR ? Yummy :) silahkan di coba ya sobat :)
Hai ... Sobat LCR,, pada kesempatan kali ini Like Cita Rasa akan membagikan bagaimana cara membuat Tempe Penyet Sambel Mateng khas Jawa,, mmm yummy,, mendengar nama makanannya saja pasti sobat sudah bisa langsung nebak kalau makanan ini tentunya Khas Jawa yang terkenal lezat dan mantap,,

Ingin Mencoba Tempe Penyet Sambel Mateng Khas Jawa ??? 
Cek Idot ,,,, Berikut Resepnya :

Resep Tempe Penyet Sambel Mateng

Bahan-bahan
Bumbu sambel mateng :
Cabe rawit merah satu genggam/ sesuai selera
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 bungkusTerasi ABC
Tomat 1 butir yg besar
1 sdt Gula
Royco digunakan sebagai perasa asin (jangan gunakan garam)

Bahan utama :
Tempe satu papan/ satu kotak


Adapun Langkah-langkahnya sebagai berikut :
Goreng semua bahan sambel kecuali gula dan royco hingga matang. Lalu ulek dicobek dengan terasi (yg sudah digoreng) tambahkan gula pasir dan royco ulek dan cicipi sesuai selera

Goreng tempe dengan potongan tidak tebal dan tidak tipis hingga kering atau sesuai selera. Lalu letakkan tempe panas diatas cobek sambal dan penyet setengah gepeng.

Tempe penyet nikmat siap dinikmati Selamat mencoba Ya sobat LCR :)
Diberdayakan oleh Blogger.

Postingan Populer